Поварской нож, он же шеф-нож, — универсальный помощник на кухне. Благодаря массив-ным ручкам и широким лезвиям такие модели практичны и многофункциональны.
  Материал клинка сталь молибден-ванадиевая X50CrMoV15. Нержавеющая хромовая сталь марки X50CrMoV15, из которой изготовлены эти ножи, отличается высочайшим уровнем прочности, обеспечивающимся наличием молибдена и ванадия в ее составе. Оптимальная для ножей твердость лезвия объясняется повышенным содержанием углерода в составе металла и особой технологией его термообработки. Сталь X50CrMoV15 благодаря наличию в ее составе хрома, отличается также повышенной стойкостью к коррозии. Лезвия ножей из стали марки X50CrMoV15 долгое время не нуждаются в дополнительной заточке, они не темнеют и практически не подвержены окислению.

В результате финишной шлифовки - поверхность лезвия приобретает матовую антибликовую поверхность. Это позволяет снизить вероятность появления царапин и потертостей, повысить коррозиостойкость.

Общая длина ножа: 360 мм.

Длина лезвия: 200 мм.

Толщина лезвия: сталь 2 мм.

Материал рукоятки: АВС-пластик.

Назначение: поварской.